12月30日上午，梅江区民政局邀请区食品药品监督管理局、区消防大队业务人员为民政局相关股室、直属各单位、敬老院、民办养老机构的主要负责人和业务骨干共50多人开展了食品卫生和消防安全知识培训、演练活动。区民政局何俊浩副局长主持培训演练活动。

　　培训课上，区食品药品监督管理局徐雪芬同志首先从食品中毒预防的安全角度，阐述了食品安全管理应注意的问题，并就食品原辅料采购、加工操作、贮存、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食物留样等各环节，讲解了操作要点及注意事项，同时结合实例介绍了预防食物中毒基本知识。要求各养老机构负责人及从业人员，要强化安全主体责任意识，以高度的责任感、使命感做好食品卫生安全工作。区消防大队李参谋详细讲授了如何做好消防安全预案、防火巡查、火灾防范、器材使用等消防安全知识，现场观摩消防队员的示范演练，参训人员逐一进行操作。通过接受消防安全培训、宣传教育和演练，进一步提高了参训人员的消防知识和增强了消防安全意识，增强了火灾防范和自救的综合能力。